beyti kebap tarifi ne demek?

Beyti Kebap Tarifi

Beyti kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana etinden hazırlanan kıyma harcının lavaşa sarılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Üzerine domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edilir. İşte temel bir beyti kebap tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr kuzu veya dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 6-8 adet lavaş ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Domates Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Servis için:

• Süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

1. Kıymayı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, maydanoz ve baharatlarla iyice yoğurun.
2. Kıymalı harcı 6-8 eşit parçaya bölün.
3. Her bir parçayı lavaş ekmeğinin içine uzunlamasına yayın.
4. Lavaşları sıkıca rulo şeklinde sarın.
5. Sardığınız ruloları yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimleyin.
6. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Domates sosu için, zeytinyağında sarımsağı kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates rendesini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip kaynatın.
10. Fırından çıkan beyti kebapları servis tabağına alın. Üzerine domates sosunu gezdirin ve yanında yoğurt ile servis yapın.

İpuçları:

• Kıymalı harcın lezzetini arttırmak için bir miktar kuyruk yağı ekleyebilirsiniz.
• Lavaşları sararken çok sıkı sarın ki pişerken açılmasınlar.
• Domates sosunu damak zevkinize göre acı biber ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Önemli konular:

• Kıyma: Et seçimi ve kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Kıyma
• Lavaş: Lavaşın tazeliği ve kalitesi önemlidir. Lavaş
• Baharatlar: Baharatların tazeliği ve doğru oranlarda kullanılması yemeğin lezzetini belirler. Baharatlar
• Domates Sosu: Kaliteli domates salçası ve domates rendesi kullanmak önemlidir. Domates%20Sosu
• Servis: Yoğurt ve diğer garnitürler yemeğin lezzetini tamamlar. Servis